انواع الطباخات – كيفية اختيار الفرن
انواع الطباخات – كيفية اختيار الفرن هذه هي الأسئلة الأكثر شيوعًا التي أتلقاها
كيفية التسخين المسبق للفرن “ما نوع الفرن او الطباخ الذي يجب أن أشتريه؟”
“ما هو الخيار الأفضل – طباخ جليمجاز أم لاجيرمانيا او تكنو كاس”
إذن إليك الخيارات المختلفة التي تحتاج إلى أخذها في الاعتبار
تختلف جميعها في طريقة الطهي والسعر وما إلى ذلك. ضع في اعتبارك المساحة المتوفرة
في مطبخك وميزانيتك ونوع الاستخدام الذي تستخدمه لفرنك قبل التركيز على الطباخ.
(أ) الأفران التقليدية
تعمل الأفران التقليدية الطباخات على الغاز للطهي أو على الكهرباء افران كهربائية.
في هذا النوع من الفرن او الطباخات
تشع الحرارة وتدفع الهواء البارد إلى الأسفل مما قد يؤدي إلى طهي غير متساوٍ أو الخبز
ومع ذلك ، فإن هذا النوع من الأفران شائع جدًا وعادة ما يكون مدمجًا في المطابخ
أو يأتي كجزء من مجموعة المطبخ.
(ب) أفران الحمل الحراري
تقوم أفران الحمل الحراري بطهي الطعام بشكل مختلف قليلاً.
توجد مروحة في الخلف تعمل على تدوير الهواء في جميع أنحاء الفرن
مما يؤدي إلى طهي الطعام بشكل متساوٍ. ينتج عن هذا أيضًا تسخين أسرع
ويقال إنه يستهلك طاقة أقل. سيختلف وقت الطهي عن وقت الطهي في الفرن التقليدي.
(ج) أفران الميكروويف
هذه هي “الأفران” التي ربما يمتلكها معظمكم. يتم استخدامها بشكل شائع للتسخين
وإزالة الصقيع واستخدام موجات الراديو لهذا الغرض. هناك بعض الوصفات
الخاصة بفرن الميكروويف وهي الأفضل للخبز في الميكروويف. إذا جربت وصفة عادية في الميكروويف
فقد لا تعمل بشكل جيد ، لذا لا ترتكب هذا الخطأ.
(د) أفران الميكروويف بالحمل الحراري
