وظيفة المروحة بالفرن

وظيفة المروحة بالفرن

مافائدة المروحة بالفرن

وظيفة المروحة بالفرن لا تقتصر أفران العصر الحديث على نوع واحد من طرق التسخين

إذا كان لديك فرن علوي ، فمن المحتمل أنه يمكنه التنقل بين عدة وظائف طهي مختلفة.

معظم الطباخات هذه الايام يوجد بها افران حرارية مزودة بمروحة

مما يعني أنها تستخدم مروحة لتسريع الطهي.

يمكنك مقارنة أفران الحمل الحراري المختلفة من خلال عدد وظائف الطهي بها

ومكان تواجد المراوح وعناصر التسخين.

تستخدم مروحة دفع الفرن مروحة في الجزء الخلفي من الفرن لتوزيع الحرارة بالتساوي.

يوازن عنصر التسخين حول المروحة درجة الحرارة داخل الفرن

ويسخن كل مستوى أو صينية داخل الحجرة بالتساوي.

في معظم الأفران ، يتم تمثيل رمز قوة المروحة بصورة مروحة دوارة داخل دائرة.

دائمًا ما تكون الأفران التي تعمل بالمروحة تعمل بالكهرباء

ويمكن أن تكون صغيرة مثل الأفران التي توضع على الطاولة أو كبيرة

مثل تلك المستخدمة في المخابز التجارية.

المروحة الإجبارية مقابل الأفران التقليدية

فلماذا تستخدم مروحة فرن دفع؟ وإليك كيفية تكديسها مقارنة بالأفران أو وظائف الطهي الأخرى:

تعمل المروحة على تسخين كل رف فرن بالتساوي.

إنها مثالية إذا كنت تطبخ أو تخبز كمية كبيرة من الطعام الذي يحتاج إلى التحضير بنفس درجة الحرارة

كما أنها تسخن بشكل أسرع ، مما يقلل من وقت الطهي.

تستخدم الأفران المزودة بمروحة عنصرين للتسخين ، أحدهما في الأعلى والآخر في الأسفل.

توجد مروحة في الخلف ، لكن لا يوجد عنصر تسخين حولها.

يتم استخدامه للأطباق الدقيقة أو المعجنات التي تحتاج إلى حرارة لطيفة.

لا تستخدم الأفران التقليدية أي مراوح على الإطلاق. إنهم يشبعون الغرفة بالحرارة

(عن طريق الكهرباء أو الغاز) ، مما ينتج عنه طريقة طهي أبطأ ولكن ألطف.

درجات الحرارة الخاصة بهم غير مستقرة بعض الشيء ،

حيث يمكن أن تتراوح من 25 إلى 30 درجة أبرد من الفرن الحراري

الذي تم ضبطه على نفس درجة الحرارة.

طريقة استخدام الفرن بمروحة

قد يبدو الفرن المدفوع بالمروحة أمرًا شاقًا بعض الشيء إذا لم تستخدمه من قبل.

ومع ذلك ، طالما أنك تضع هذه النصائح في الاعتبار ، يجب أن يكون لديك وقت سهل في الطهي بها.

• لا تسخن مسبقًا إلا إذا لزم الأمر :
• فأنت تخاطر بالطهي الزائد عن طريق القيام بذلك ،
• مما قد يعيق جهودك في صنع الخبز أو البودينغ.
• قم بتحويل درجة حرارتك : إذا كنت معتادًا على الطهي باستخدام الأفران التقليدية
• فقم بخفض درجة الحرارة المعتادة بحوالي الربع لحساب الفرق.
• تحقق من وقتك : يمكن للأفران التي تعمل بالمروحة أن تسخن بسرعة مذهلة.
•  يمكن أن تكون دقيقة إضافية في الفرن كافية لحرق طعامك
• لذلك من الأفضل مراقبة الوقت والطبق أثناء الطهي.